來自無汙染海域*野生白鯧魚*SGS檢驗通過－rodaming

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來自無汙染海域*野生白鯧魚*SGS檢驗通過

品牌故事

本公司創立至今15年，專精於鮪魚產品。我們自有遠洋鮪釣漁船，捕捉深海冷水鮪魚，產品有南方黑鮪魚、大目鮪魚、及黃鰭鮪魚。為了確保顧客可以買到最佳品質的南方黑鮪魚及其他鮪魚產品，我們斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。超低溫保存可以使高價值的鮪魚色澤及鮮度不流失，因而不必像一般冷藏或零下20度保存的鮪魚使用一氧化碳(CO)發色。

為了感謝顧客對旭昌水產產品的支持及品質的肯定，除了我們自己漁船所捕獲的漁產品之外，我們也從日本及其他無污染的水域引進了高品質的海鮮及水產品。

旭昌水產的每一項產品在上市販售前，都送到SGS台灣檢驗科技股份有限公司、國立屏東科技大學水產檢驗中心、或國立高雄海洋科技大學水產檢驗中心等單位進行檢驗。

檢驗項目依產品品項、產地水域、養殖或野生而有不一樣的項目，大致包括重金屬污染(鉛、鎘、汞、砷等)、抗生素殘留(如孔雀石綠、氯黴素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、黴素系列等)、總生菌數、大腸桿菌及防腐劑等。檢驗標準遠超過歐盟、美國及日本標準。為消費者提供好吃、高品質又無污染、無用藥的安心海鮮。

產品特色

1.本公司自有鮪釣漁船。

2.超低溫鮪魚推廣聯盟認證。

3.本公司斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。

4.南方黑鮪魚SGS國際認證.檢驗通過不含重金屬.汞、鉛、鎘、讓消費者買的更安心 。

商品規格

容量：每包約300公克1kg=1320元.超低溫冷凍真空包裝

''每包重量因魚大小而定''

解凍方法

一、 30公克(約2大匙)海鹽加入一公升食用水拌勻。

二、取出冷凍室之魚塊，打開真空袋。

三、把魚塊放入鹽水中泡2分鐘。

四、撈起魚塊後以食用水略沖洗表面。

五、以廚房紙巾吸乾表面水份。

六、魚肉以乾的廚房紙巾包好後，再以保鮮膜封好。

七、放入冷藏室(約3℃)待20-30分鐘即可切片。

八、隨貨均附上解凍說明書。

白鯧魚介紹

分類: 屬於鱸亞目。全世界約產20餘種。台灣產3屬6種。
形態: 體菱形至圓形，高而短；尾鰭雙凹形或截形。本科乃將原本之燕魚科(Ephippidae)

7屬20種及簾鯛科(Drepanidae)1屬3種合併而成。
生態: 簾鯛為沙泥底棲性魚類，燕魚則在礁區上方或外圍沙泥底中下層水域群游；以底

棲無脊椎動物及浮游動物為食，居住於具遮蔽或更靠外海之礁區。燕魚屬魚類易

於馴服且性好奇，常可見他們在潛水伕四周悠游，有時更可以手餵食。
分布: 分布於印度太平洋海域之珊瑚礁魚類。本省各地海域及離島均有分布。
利用: 幼魚可當作觀賞魚之用，成魚則為味美之食用魚。
深度: 1∼50公尺。
漁業: 延繩釣、流刺網、船釣等均會捕獲，沿岸之定置網亦常可見。全年均產。
資料來源：行政院農委會漁業署

料理方式

白鯧為市場上常見的食用魚，肉細且多脂肪，口感綿密，兒童特別喜愛食用

魚類之一。料理上適宜蒸、煎、烤及炸等多樣方式。方式。

嚐鮮期限

拆開真空包建議24小之內食用完畢，

未開真空包可放冷凍3個星期。

※滿3000免運費如未滿3000元請至加價選取運費謝謝**產品可自由搭配