小吃大補的智慧





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小吃大補的智慧

補品是指能夠增強人體體質、改善虛弱狀態的食品或中藥。我國自古以來就十分重視補品的食用


當代國內外的研究說明，補品能夠增強或改善人體功能狀態，補充人體所需的營養質，改善新陳代謝，增強人體的抗病能力，從而起到防病治病和延年益壽的作用。近年來，隨著人們生活水平的提高，補品已廣泛進入一般的家庭，補品的食用方法也更加豐富多采。為了幫助讀者正確地選擇補品，科學地加工補品，且合理地服食補品，防止浪費和產生副作用等，特出版此書供讀者在食用補品時參考。本書首先介紹有關補品的基本知識，而後按植物、動物、中藥三類，介紹常用補品92種、食譜384條。為了適合一般人閱讀，書中的文字力求通俗易懂，介紹的食譜力求切合家庭應用，製作過程的敘逑力求明確具體，以便指導讀者對補品的食用。希望能將五千年以來的中國飲食智慧介紹給讀者。



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小吃大補的智慧







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